Разница между казеином и протеином

Спортсменам в дополнение к регулярным тренировкам рекомендуется употреблять казеин и протеин. Такие добавки помогают укреплять мышцы и придавать им эффектный рельеф. Что представляют собой упомянутые вещества, и каково их действие в организме человека? Попытаемся в этом разобраться.

Содержание статьи

Происхождение казеина и протеина

Речь идет о белках, выделяемых из молока. Строго говоря, «протеин» – это общее определение. Но нередко именно так называют компонент, добываемый из сыворотки. Между тем получение казеина связано с процессом створаживания самого молока.

азница между казеином и протеином

Тот и другой белок является для мышц своеобразным строительным материалом. Однако наращивание массы действительно происходит, только когда анаболизм (созидательный процесс) в организме осуществляется с большей скоростью, чем катаболизм (распад определенных структур). Грамотное употребление обсуждаемых веществ позволяет регулировать эти противоположные друг другу механизмы.

к содержанию ↑

Особенности действия белков

Для казеина характерно неспешное усваивание. Процесс длится несколько часов, в течение которых постепенно высвобождаются и транспортируются к мышцам аминокислоты. Такая продолжительная и стабильная подпитка сильно тормозит катаболизм, что является несомненным преимуществом.

Тем временем скорость переваривания поступившего в организм сывороточного протеина оказывается вне конкуренции. Белок этого вида быстро достигает мышц и насыщает их. В этом случае происходит более эффективный прирост ткани, чем при употреблении казеина. Однако длительное сохранение мышечной массы протеин обеспечить не может.

к содержанию ↑

Время приема

Для извлечения максимальной пользы употреблять белки следует, исходя из описанных выше механизмов их действия. Казеин нужно использовать так, чтобы он оказывал свой поддерживающий эффект в длительные промежутки между тренировками, а также приемами пищи. Оптимальное время приема в пищу этого белка – перед сном и в периоды без еды. А протеин целесообразно употреблять до и после физических нагрузок, чтобы быстро укрепить, восстановить мышцы и увеличить их объем.

к содержанию ↑

Вывод

Однозначно выделить из двух видов белка наилучший невозможно, ведь они служат для достижения разных целей. Идеальным вариантом оказывается разумное включение в спортивный рацион и казеина, и протеина. Подобные вещества сыграют свою благоприятную роль в формировании красивого сильного тела.