В чем разница между газовой и электрической печью

Выбирая надежного помощника на кухню для приготовления вкусных и полезных блюд, большинство хозяек обращают внимание на печь: газовую или духовую. В чем кроются принципиальные отличия этих двух видов бытовой техники? Давайте разберемся в этом подробнее.

Определения

Газовый духовой шкаф – работает при подключении к газовой установке и имеет зачастую только нижний подогрев, поэтому управление температурой происходит несколько сложнее.

Электрический духовой шкаф – работает от подключения к электрической сети и имеет верхний/нижний подогрев, что способствует более простому управлению температурным режимом и уровнем пропекания.

В чем разница между газовой и электрической печью

Разница между газовым и электрическим духовым шкафом

Есть несколько факторов, на которые следует обратить внимание при выборе этих двух видов кухонной техники.

Энергопотребление

По данному показателю духовой шкаф оказывается бесспорным аутсайдером, так как потребляемая электроэнергия обойдется в разы дороже. В случае покупки электрической духовки она станет основным потребителем электричества в доме. За час работы расходуется около 4 кВт. Для приготовления пирогов, мяса и овощей обычно требуется от получаса до двух часов.

Цена

Несмотря на высокий расход электроэнергии, электрическая духовка стоит дороже. В последнее время производители стараются наделять газовые духовые шкафы электрическим способом нагрева для расширения их функциональности. Поэтому разница в цене между устройствами также сглаживается.

Разнообразие функций

Здесь преимущество за электрической печью. Наличие огромного количества функций делает ее лидером в битве за звание лучшего помощника на кухне. В отличие от духового шкафа, электрическая модель имеет набор следующих функций:

  • Размораживание. Современная модель выполняет функцию, которая ранее была характерна только для микроволновой печи.
  • Гриль. Многие хозяйки мечтают в домашних условиях готовить блюда на гриле. Теперь такая возможность есть.
  • Приготовление на пару. Обработка паром является более щадящим методом приготовления продуктов с максимальным сохранением полезных веществ и витаминов.
  • Программирование. Всегда можно запрограммировать приготовление блюда и включить отсрочку старта, задав необходимую продолжительность термической обработки.
  • Регулирование температуры с точностью до 1 градуса. Данная функция позволяет готовить более сложные блюда. Газовая духовка, для сравнения, обладает точностью не более 10 градусов.

Безопасность

С точки зрения безопасности эксплуатации газовая и электрическая модель могут быть одинаково опасными. Но многие специалисты сходятся во мнении, что газовая печь за счет наличия открытого огня все же представляет больший риск. Однако почти все современные модели газовых духовых шкафов комплектуются защитой от возникновения пожара.

Вкусовые качества

Хозяйки отмечают, что блюда, приготовленные с помощью газовой печи, обладают более изысканным вкусом. Электрическая печь обеспечивает равномерное пропекание со всех сторон. Казалось бы, именно электромодель должна быть более подходящей для приготовления вкусных блюд. Но как показывает практика и многочисленные опросы, насыщенный вкус блюда ощущается больше именно в газовой печи.

Уход

Современные технологии позволяют существенно уменьшить необходимость ухода за бытовой техникой. Например, многие электрические модели оснащены функцией «самоочистки», чего не скажешь о газовых печах. Быстрая очистка и надлежащий уход за печью без дополнительных усилий пользователя добавляют бонусов при покупке.

Дизайн

В плане эстетической составляющей духовые и электрические модели схожи. Однако последние за счет использования инновационных функций имеют более интересный дизайн. Чаще у электрической модели можно встретить таймер, часы, сенсорную панель управления, которые очень дополняют внешний вид устройства.

Встраиваемые модели

Как электрическую, так и газовую печь можно встроить в кухонную мебель. Рынок предлагает большое разнообразие встраиваемой техники. Процесс монтажа в случае с газовой печью будет немного сложнее. Но не настолько, чтобы отказаться от этой затеи. Встраиваемые модели сегодня более популярны, так как позволяют органично вписать технику в дизайн помещения.