Как украсить печеночный торт?

Вопреки своему названию, слоеный «пирог» из говяжьей, куриной или свиной печени не имеет ничего общего с обычной выпечкой, хотя выглядеть может не менее празднично. Чтобы оригинально представить этот гастрономический шедевр, хозяйкам стоит заранее продумать, как украсить печеночный торт. Понятно, что сладкие глазури и помадки не подойдут, в остальном же – нет пределов вдохновению!

Содержание статьи

Симпатичный дизайн на скорую руку

Взглянув на фото, легко убедиться: оригинальное оформление блюда не обязательно потребует каких-то чрезмерных усилий и временных затрат. Проще всего покрыть тортик из печени слоем майонеза или сметаны. В эту заливку можно добавить немного чеснока, рубленой зелени, мелко натертой моркови или свеклы. А что потом?

  • Вензеля, сеточки, различные надписи, цифры – эти элементы праздничного дизайна окажутся к месту, нарисовать их можно обычным или острым кетчупом (в зависимости от вкусовых предпочтений). Другой вариант – оставить верхний слой чистым либо подкрасить томатом, а узоры выполнить струйкой майонеза.
  • Поверх однородной заливки вполне уместно будет смотреться специальная присыпка, например сырная стружка, измельченные чипсы или несладкие овсяные хлопья, размятый яичный желток, завитки тертых белков. Самое простое украшение – нашинкованные петрушка или укроп.

    как украсить печеночный торт

Хотите ярких красок? Активнее экспериментируйте с выбором разных продуктов для украшения – подойдет практически все, что обнаружится в холодильнике. Кусочки красных томатов, разноцветный болгарский перец, кружки редиски, зеленые или черные маслины, обжаренные ломтики колбасы и бекона, свежая или тушеная морковь, корнишоны. Эти декоративные элементы смотрятся великолепно, да и по вкусу с печеночными блинами сочетаются весьма гармонично.

как украсить печеночный торт фото

к содержанию ↑

Немного усилий – и шедевр в студию!

К праздничному дизайну блюда – особые требования. Решая, как украсить печеночный торт на день рождения, вспомните про классику жанра. В первую очередь – про симпатичные розочки, которыми покрывают обычную именинную выпечку. Понятно, что сладкий крем или безе не подойдут, но их можно заменить другими продуктами.

Хозяйки, умеющие обращаться с кондитерским шприцем или конвертом, без проблем создадут рельефную картину на верхнем корже. Понадобится сыр твердого сорта, измельченный на самой мелкой терке, и несколько ложек майонеза. Смешав два основных ингредиента, стоит для вкуса добавить капельку растертого чеснока, для яркости – чуть-чуть пищевого красителя (как вариант – сока свеклы или шпината). Дальше с этой пастой надо обходиться, как с обычной масляной основой: наполнить конверт, а потом выдавливать сырную смесь в виде лепестков и завитушек.

Съедобные цветы – отличное украшение. Нежные лилии получаются из куриных яиц, тюльпаны – из болгарского перца, а зеленые листики проще всего вырезать из огурца. Для хризантем часто используют пекинскую капусту, для розочек – картофель, редьку, томаты, отварную и сырую морковь. Запомните один секрет: лепестки выйдут похожими на настоящие, если «стружку» с овощей снимать по кольцу, словно затачивая карандаш.

как украсить печеночный торт на день рождения

Конечно, требуется опыт, чтобы собрать такие оригинальные букеты. Если вы не мастер по карвингу (художественному вырезанию), можно ограничиться чем-нибудь полегче. Например, закрепить по краю печеночного торта маленькие оранжевые подснежники на зубочистках. Делаются они элементарно, с помощью одного лишь ножа.

  • Целая морковь слегка припускается, не отвариваясь до полной готовности – корнеплод не должен разваливаться в процессе работы.
  • Овощ чистится и нарезается поперек, кружочками (в пределах 0,5 – 1 см).
  • С одной стороны каждого ломтика делаются надрезы, чтобы получились в итоге три лепестка. Листики можно выполнить из кусочков свежего огурца.
  • «Подснежники» накалывают на зубочистки и втыкают в тортик перед подачей к столу. Просто, необычно, красиво!
    kak-ukrasit-pechenochnyj-tort-5

Вариантов – бесчисленное количество. Недостаток мастерства без проблем удается компенсировать избытком фантазии. Из половинки помидора и нескольких капелек майонеза получится отличная божья коровка или шляпка мухомора, из кружочка лимона – солнышко, а несколько маслин можно превратить в забавную гусеницу. Главное, что вкус всех этих украшений будет прекрасно сочетаться с тортиком из печени.