Как спланировать кухню?

Кухня – место, где должно быть удобно работать и отдыхать. Именно в этом уютном помещении можно обсудить с друзьями за чашкой чая текущие проблемы, посплетничать и поговорить о моде с подругой, а также провести вечер в семейном кругу. Так уж сложилось, что в нашей жизни кухня – больше, чем просто место готовки и приема пищи. И проблема, возникающая порой перед многими из нас – как спланировать кухню, далеко не так проста, как кажется на первый взгляд.

Содержание статьи

Общая постановка задачи

Правильная планировка и оформление кухни очень важны, ведь хозяева, как правило, проводят здесь достаточно много времени. Да и условия труда в этом помещении весьма жесткие – повышенная температура, влажность, всевозможные испарения. Поэтому задачу можно сформулировать так:

  1. На кухне должна быть создана обстановка, позволяющая реализовать творческие кулинарные фантазии.
  2. Необходимо принять все меры, чтобы при этом не приходилось накручивать многие километры, передвигаясь от плиты к холодильнику.
  3. Совместный прием пищи (семейный и с гостями) должен проходить в приятной обстановке.

Конечно, кухни бывают разные – большие, маленькие, квадратные, длинные и узкие и т.д., но верное решение по планировке может быть найдено всегда, например, как показано на фото. И в этом вам поможет принцип зонирования.

как спланировать кухню

к содержанию ↑

Зональный подход к планировке

Такой подход позволяет на площади одной кухни создать разные по функциональному назначению и использованию помещения:

  • рабочая зона;
  • обеденная зона.

Пример описанного зонального разделения приведен ниже, хотя при этом могут быть реализованы другие подходы и созданы отличные от упомянутых территории.

как спланировать кухню, фото

Добиться подобного можно благодаря разным средствам, среди них стоит выделить такие варианты зонирования:

  • при помощи мебели;
  • перегородками, арками, барными стойками и т.д.;
  • отделочными материалами;
  • с использованием цветового и светового разделения;
  • с помощью многоуровневых потолков;
  • комбинированный.

Конкретный вариант, применяемый для отделки и оформления реально выбранной кухни, как правило, является комбинированным, включающим в себя различные подходы. Но это отдельная тема и другой разговор, хотя несколько фотографий помогут понять принципы, которым можно следовать при зонировании.

как правильно спланировать кухню

kuhnia4

kuhnia5

к содержанию ↑

Рациональное обустройство на кухне рабочего места

Решение об обустройстве и оформлении кухни должен принимать тот, кто будет на ней работать. Все остальное должно восприниматься в качестве консультационной помощи. Существуют разные подходы и рекомендации, объясняющие, какой может быть ваша кухня, но все они отражены в нескольких вариантах возможной планировки, показанных на рисунке.

kuhnia6

Уже давно разработчиками кухонной мебели и дизайнерами выявлены основные центры, вокруг которых проводится вся деятельность на кухне. Это так называемый рабочий треугольник – мойка, плита, холодильник. Именно рациональное размещение упомянутых элементов обеспечивает минимальные затраты на приготовление еды и сокращает то расстояние, которое приходится наматывать на личный спидометр хозяйке, перемещаясь по кухне.

Фактически в идеальной кухне хозяйка должна двигаться от холодильника к плите. Давайте просто представим, как это будет происходить: она достает продукты из холодильника и помещает их на разделочный столик, моет, перекладывает на рабочий стол и потом готовит. Таким образом формируется описанная цепочка прохождения продуктов. И планировка кухни должна обеспечивать оптимизацию перемещений на этом пути.

Конечно, все сказанное не означает, что должно быть так и никак иначе. Но общепризнанно, что расположение мойки в центре рабочего треугольника, а по краям – холодильника и плиты позволяет создать наилучшие условия для работы хозяйки. Распределение посуды, запасов продуктов длительного хранения, столовых приборов и многого другого каждая хозяйка производит в соответствии со своими привычками.

Да и сама мебель, ее отделка, форма, цветовое решение всего помещения должны выбираться в соответствии с личными предпочтениями. Конечно, можно привести много аргументов и доводов, объясняющих, как правильно спланировать кухню, но все это будут просто рассуждения на заданную тему. Самое главное – кухня должна обеспечивать возможность приятно и удобно работать, а также собраться семьей всем вместе или встретиться и пообщаться с друзьями.

Как правило, обсуждение ситуаций, в которых выбор определяется личными пристрастиями и удобствами, – занятие довольно неблагодарное. По этому поводу можно лишь высказывать общие соображения и приводить уже имеющиеся примеры, к которым может быть отнесен вопрос, какой должна быть в квартире кухня. Все будет определяться ее расположением, размерами, особенностями архитектуры помещения и множеством других факторов. Среди них может быть и неопровержимый аргумент хозяйки: «А я так хочу!», который делает все споры и рассуждения бесполезными. Но некоторые общие соображения, широко распространенные на настоящий момент по этому поводу, приведены в нашей статье.