Как построить барбекю?

Сегодня барбекю считается одним из самых популярных элементов при обустройстве загородного дома. Это не только модный аксессуар ландшафтного дизайна, но и функциональное устройство для приготовления любимых блюд. Очаг во все времена притягивал к себе близких людей для теплой задушевной беседы с бокалом вина и вкусно приготовленным мясом. Уютная обстановка быстро снимает усталость и заряжает энергией. Что еще может так поднять настроение, как приятный отдых на свежем воздухе?

Преимуществами барбекю перед открытым костром являются отсутствие большого количества дыма, абсолютная безопасность и возможность развести огонь в любую погоду. Плюс ко всему дачный участок дополнится кухней и столовой под открытым небом, где всегда будут рады собраться друзья. Печку можно использовать также для приготовления копченостей, положив на угли веточки фруктового дерева, ольхи или можжевельника. Но для этого необходимо знать, как построить барбекю. В статье будет рассмотрено, что нужно для сооружения стационарного очага из кирпича.

Содержание статьи

Виды

Существует множество устройств и приспособлений, позволяющих приготовить мясо на свежем воздухе. На садовом участке оптимальной может быть простая барбекюшница. Внешне она напоминает мангал с небольшой доработкой. В основе конструкции – широкая коробка, в которой смонтированы две решетки. На нижний колосник укладывают угли, а для жарки предусмотрена верхняя сетка. К этой элементарной жаровне могут прилагаться различные дополнительные приспособления: щитки от ветра, ножки, полки, духовка, гриль и так далее.

Сегодня существует много различных видов как стационарных, так и мобильных барбекю. Выбор конкретного вида определяется особенностями участка и финансовыми возможностями. В зависимости от вида топлива бывают электрические, газовые или древесные печки. Все их можно разделить на несколько типов:

  • одноразовые очаги (представляют собой небольшой поддон, накрытый решеткой);
  • переносные конструкции, в которых все основные элементы разборные;
  • котел (отличается куполообразной крышкой, при закрытии которой получается духовка);
  • стационарные печи из камня или кирпича;
  • электрические жаровни (наиболее компактны, их обычно используют в помещении);
  • газовые устройства (как правило, применяются в ресторанах и кафе);
  • комбинированные мощные агрегаты с функцией «гриль».

Стационарная печь для дачи

Как построить барбекю

Стационарная печь для дачи

к содержанию ↑

Выбор места

Лучше всего печь-барбекю установить недалеко от патио, террасы или беседки. В этом случае всегда можно укрыться от непогоды, продолжив мероприятие на свежем воздухе. Для постоянного очага следует предусмотреть определенный дизайн, чтобы он гармонично дополнил общую обстановку на участке. Например, если на даче есть постройки или дорожки, выложенные камнем, печь тоже нужно сделать из аналогичного материала. Для блочных сооружений оптимальным вариантом будет печка из кирпича.

Построить барбекюшницу

При планировании места оцените возможность доступа к воде и наличие пространства для дров. Главным критерием при этом должна быть безопасность. Построить барбекюшницу нужно так, чтобы исключить попадание углей и искр на соседние строения. Если рядом есть постройки, необходимо позаботиться о теплоизоляции мест соприкосновения.

к содержанию ↑

Подготовка материалов

Для строительства стационарного барбекю необходимо подготовить кирпич (огнеупорный и облицовочный), песок, цемент, глину, доски для опалубки и металлический лист. Из инструментов понадобятся:

  • мастерок,
  • гвозди,
  • молоток,
  • клинья,
  • лопата,
  • уровень,
  • шнур,
  • емкость для раствора.

После подготовки всех материалов нужно составить эскиз будущего сооружения. В качестве примеров подойдут фото, которых сегодня масса в интернете. На чертеже отражают параметры трех основных компонентов очага: постамента, жаровни и вытяжки с дымоходом. Размеры подбираются индивидуально для каждого случая. В качестве отправных можно использовать следующие величины:

  • фундамент глубиной в 30-40 см;
  • пьедестал – 70-80 см;
  • жаровня – 50-70 см;
  • ширина столешницы в один кирпич – 45-55 см;
  • общая высота – 170-180 см.

Перед тем как построить барбекю своими руками, подумайте о местах для поленьев, утвари, а также о возможности обустройства раковины. Лучше всего эти элементы включить в печную конструкцию.

как построить барбекю своими руками

к содержанию ↑

Строительство

Первым этапом сооружения печки является закладка фундамента. Специалисты рекомендуют основание ленточного типа на основе песчано-цементной смеси 3:1. Сначала по контуру роют траншею глубиной в 30 см, в которой формируют дренажный слой из гравия или щебня. Затем пласт поливают водой и утрамбовывают. Сверху кладется арматурный каркас или сетка.

После этого ставят опалубку и заливают раствор.

Пока основание будет отвердевать в течение 2-3 дней, можно поискать рекомендации в интернете о том, как построить барбекю из кирпича своими руками.

к содержанию ↑

Кладка

Начинать строительство следует со стенок, на которых оборудуется поленница, если она запланирована. Предварительно устраивают постамент высотой порядка 70 см. Опорная часть укладывается в соответствии с эскизом. Основное внимание нужно уделить жаровне. Ее делают из огнеупорного материала, скрепленного глиняным раствором. В конструкцию топки необходимо включить решетку барбекю. Вместо кирпичного очага можно смонтировать съемный металлический короб, его удобнее чистить.

Следующим этапом работы будет обустройство дымохода. Вытяжка также оборудуется из огнеупорных блоков, уложенных плашмя. В верхней части трубы устанавливают специальную задвижку, а на задней стенке делают небольшой изгиб для улучшения тяги. Желательно предусмотреть козырек, защищающий печку от дождя.

Завершается постройка облицовочными работами. Для удобства можно на лицевой стенке оборудовать металлические крючки для различной хозяйственной утвари.

как построить барбекю из кирпича

Самостоятельно построить обычную барбекюшницу несложно. Однако если вы хотите получить что-то более оригинальное, лучше воспользоваться услугами профессионалов. Весьма полезным для работы будет это короткое видео: