Как отличить спелый арбуз от неспелого?

Лето, море, солнце и…арбузы! И если раньше они появлялись на лотках ближе к середине августа, то в последние годы уже с июля на рынках можно встретить эту большую ягоду. Только, как бы ни был велик соблазн полакомиться арбузом в июле, выбрать спелый среди арбузных развалов будет очень непросто. Хотя опытные покупатели знают некоторые признаки спелости арбуза, которыми можно воспользоваться при выборе.

Содержание статьи

Внешний вид спелых и неспелых арбузов

Те, кто считают, что самые спелые арбузы – это самые крупные – правы. Но, чем ближе к концу сезона, тем арбузы становятся крупнее, то есть дозревают. И тут уже стоит стараться не купить арбуз перезрелый, кстати, по весу последний будет легче просто зрелого арбуза.

Рисунок на спелом арбузе всегда ярко выраженный. Если ягоду надрезать, то плоть будет ярко красной, а косточки чёрными.

Второй момент, на который должен обратить покупатель – светлое пятно на боку арбуза. Если пятно белое – арбуз неспелый, если желтое или оранжевое – готов к употреблению.

Хвостик арбуза – тоже немаловажный признак спелости, хотя и не самый надёжный. Если хвостик сухой – то арбуз зрелый, но есть и вероятность того, что арбуз сорвали ещё зелёным, а хвостик высох уже в процессе транспортировки или хранения. Поэтому более точно о спелости арбуза расскажет «пуговица», из которой хвостик растёт. «Пуговица» должна быть выпуклой и со светлыми краями.

отличие спелого арбуза от неспелого

к содержанию ↑

Выбор спелого арбуза опытным путём

Арбуз выбирают по стуку. Весьма интересно наблюдать, как десятки людей ходят по рынку и «простукивают» арбузы. Увы, такой способ надёжен только в том случае, если вы обладаете идеальным слухом. Тогда вы поймёте, что арбуз, издающий глухой звук – спелый, а то арбуз, который при постукивании по корке издаст звонкий звук – нет.

Для любителей опытов есть ещё один путь определения зрелости – положить арбуз в большую ёмкость с водой. Спелый арбуз всплывёт, а неспелый – утонет. Это связано с тем, что мякоть у спелого арбуза лёгкая.

Кроме того, можно воспользоваться собственным ногтем и провести по коже арбуза. Если после проведения осталась царапина – арбуз спелый, если ноготь соскользнул – молодой.

к содержанию ↑

Разница между спелым и неспелым арбузом

  1. Спелый арбуз чаще большого размера.
  2. Если постучать по спелому арбузу, то он издаст глухой звук, а молодой – звонкий.
  3. У спелого арбуза полосы ярко выраженные, мякоть красная, а косточки чёрные.
  4. Спелый арбуз всплывает в воде.
  5. Пятно на боку арбуза должно быть жёлтым или оранжевым – это верный признак спелости.
  6. Плодоножка у спелых арбузов – сухая, пуговица вокруг – выпуклая и со светлыми краями.