Что приготовить в дорогу?

Отправляясь в дальнюю поездку, будь то путешествие в автобусе, в поезде или в автомобиле, следует заранее продумать, что приготовить в дорогу в плане еды. Конечно, можно перекусить в каком-либо придорожном кафе или в вагоне-ресторане, но качество подобных блюд обычно оставляет желать лучшего, равно как и их свежесть. Кроме того, такая еда стоит недешево, а разумную экономию еще никто не отменял. Поэтому давайте поговорим о том, какие продукты стоит взять с собой в дальний путь, а от каких нужно отказаться.

Содержание статьи

Общие принципы подбора продуктов

Путешествовать следует налегке – это основной закон удачной поездки. А значит, отправляясь в дорогу, захватите с собой ровно столько пищи, сколько может понадобиться в пути. Если вы возьмете слишком много продуктов, они испортятся и их придется выкинуть, если еды будет чересчур мало – вам придется по месту искать какой-то более-менее приличный магазин, чтобы что-то докупить.

Второе правило опытного путешественника заключается в том, чтобы брать с собой «удобные» продукты. К ним относятся:

  • продукты с большим сроком годности, хорошо переносящие хранение вне холодильника;
  • продукты, не требующие предварительной готовки или приготовленные заранее, например отваренные сосиски;
  • еда, не требующая использования столовых приборов и посуды;
  • пища, которая не разольется и не рассыплется от резкого поворота машины или поезда;
  • еда, которая не теряет форму, не мнется, не крошится, не подтекает и не тает на солнце, а также не имеет ярко выраженного запаха;
  • еда, заранее разделенная на отдельные порции или упакованная готовой нарезкой.

Упаковывать продукты стоит в одноразовые контейнеры (судки) с плотно закрывающимися крышками, отказавшись от полиэтиленовых пакетов.

к содержанию ↑

Что можно взять с собой в дорогу?

Исходя из вышесказанного, мы рекомендуем вам взять в дорогу следующие продукты:

  • Нарезной хлеб, лаваши, продающиеся в бумажных пакетах, и выпечку в отдельных целлофановых упаковках – сладкая булочка прекрасно утолит даже сильный голод, а из нарезного батона в два счета можно приготовить бутерброд.
  • Плавленый сыр, нарезанный порционными треугольниками и упакованный отдельно. Он хранится дольше обычного сыра, не теряя на жаре свои вкусовые качества, а кроме того, его можно есть без хлеба.
  • Паштет в жестяных банках – он быстро намазывается на хлеб, а его вкусовые качества достаточно высоки. В отличие от тушенки, он не будет падать с ломтика хлеба, поэтому его удобно есть даже в самых неудобных с точки зрения приема пищи условиях.
  • Мясная нарезка – ее можно брать, как говорится, «на раз», с таким расчетом, чтобы перекусить через 4-5 часов после выезда из дома. На более длительный срок подобной пищей летом запасаться нельзя – она относится к скоропортящимся продуктам, способным вызвать пищевое отравление.
  • Твердые овощи (огурцы, редис, нарезанный сладкий перец, морковь, зеленый горошек) – они не теряют своей формы и не потекут даже в том случае, если будут примяты. От помидоров, которые за короткое время пускают сок, быстро вянущей зелени и консервации лучше отказаться.
  • Твердые фрукты (яблоки, апельсины, мандарины) в небольших количествах. Много фруктов брать не стоит – они не дают чувства насыщения, а весят много.
  • Орешки, сухофрукты, очищенные семечки, твердые сорта печенья, соломка – они прекрасно утоляют голод, не пачкают руки, не крошатся и не текут. Это идеальное решение даже для очень длительных поездок.
  • Негазированная вода.

Обратите внимание, что это лишь приблизительный список наиболее удобных продуктов, более точный перечень еды составляется из расчета времени, проведенного в дороге, и автотранспорта, на котором предстоит отправиться в путешествие.

что приготовить в дорогу

к содержанию ↑

Что приготовить с собой в дорогу?

Давайте поговорим о том, что приготовить в дорогу, чтобы не испортилось, если бутербродами обойтись нельзя, например, из-за проблем с желудком или «интересного» положения путешественницы. К этому вопросу следует подходить с учетом транспорта, на котором предстоит совершать вояж.

к содержанию ↑

Поезд

Поезд – самый удобный с точки зрения организации обеда вид транспорта из-за наличия в нем удобного столика и возможности попросить у проводника стакан горячего чая. Итак, в поезд рекомендуется захватить с собой:

  • кашу, лапшу, пюре быстрого приготовления, которые можно будет залить кипятком, взятым у проводника;
  • отварную, порционно разделенную курицу, индейку, телятину; буженину, запеченную в фольге (такое мясо получится сухим и нежирным). Только не переборщите с приправами, особенно с чесноком и луком;
  • печеный картофель, картофель фри или картофель в мундире, порезанный на ломтики;
  • оладьи из кабачков или какие-то другие «сухие» блинчики;
  • готовые сэндвичи или хот-доги с крупными листьями салата вместо капусты, в качестве «конвертика» для начинки можно использовать тонкий лаваш;
  • пирожки со сладкой начинкой (повидло, ягоды, фрукты), а вот от пирожков с мясом, капустой и яйцом с рисом лучше отказаться – эта начинка быстро портится;
  • джем в порционных баночках;
  • кетчуп или горчицу в мягкой упаковке (майонез не берите – он быстро портится, особенно на солнце), ими можно будет приправить мясо и картофель, тогда обед будет особенно вкусным;
  • чайные пакетики, сахар-рафинад, стикеры с кофе;
  • соль в баночке от лекарства с плотной крышкой;
  • одноразовую посуду и нож, а также одноразовые пакеты и салфетки.

Кстати, как бы вас ни соблазняли ароматы, витающие на перроне (например, от вареной кукурузы или жареных чебуреков), остерегайтесь покупать подобные продукты, если не хотите провести ночь в «кабинете» рядом с тамбуром.

что приготовить в дорогу чтобы не испортилось

к содержанию ↑

Самолет

Брать с собой продукты в самолет мы вам не рекомендуем. Во-первых, там неплохо кормят (причем за качество продуктов можно не волноваться, компания отвечает за них «головой»), во-вторых, самый длительный перелет занимает до 10 часов, которые вполне реально пережить на орешках и чипсах. В-третьих, правила провоза продуктов в каждой стране регламентируются особым образом, поэтому, чтобы избежать недоразумений, лучше не тащить с собой чемодан с бутербродами и жареной курицей.

к содержанию ↑

Автомобиль

Путешествие на автомобиле отличается от путешествия в поезде – горячей воды нет, а расположиться на пикник не всегда получается – дороги сегодня не слишком безопасны, поэтому длительные остановки делать не стоит. Поесть можно будет в кафе, в которых обедают дальнобойщики, – как правило, там хорошо и сытно кормят, причем стоит это не слишком дорого.

Перед дорогой желательно приобрести сумку-холодильник: в ней рекомендуется хранить запас воды и продукты, которые могут испортиться, например, йогурты, плавленый сыр, колбасную или мясную нарезку. Обязательно возьмите с собой фисташки или арахис, галетное печенье, снеки, соломку – они не сильно крошатся и прекрасно утоляют голод. Что касается приготовленных блюд, то тут действует то же правило, что и для поездок в поезде, правда, допускается брать с собой вареные яйца со специфическим запахом, жареную отбивную с чесноком, картофель, обжаренный во фритюре, с которого стек жир (как в «Макдоналдсе»).

Не забудьте взять большой термос с чаем и горячим кофе (для водителя). Но в дальней поездке одним таким напитком не обойтись, поэтому купите заранее пару баночек с энергетиком. И, конечно, побеспокойтесь о салфетках и одноразовой посуде, кетчупе, соли – в общем, обо всем, что сделает обед максимально вкусным.

chto-prigotovit-v-dorogu-4

к содержанию ↑

Еда в дорогу для детей

Отправляясь в дорогу с детьми, обязательно возьмите им сок с трубочкой, сладкие булочки, зефир, пастилу, сухофрукты – ребенок будет с удовольствием грызть их в пути. Для совсем маленьких деток захватите специальное печенье для малышей и молочную смесь, которую нужно разводить холодной кипяченой водой (сегодня такие смеси можно без труда найти в продаже). Не забудьте чистую ложечку, запасную бутылочку, соску и запас кипяченой воды. В перерывах между едой малышу можно будет наскрести в ложечку яблочко, дать нарезанный дольками и сложенный в баночку банан или персик. Не берите с собой готовые йогурты и творожки – они очень быстро портятся. Лучше купить их сразу на месте. Правда, если у вас есть сумка-холодильник, то кисломолочные продукты допустимо взять в дорогу.

к содержанию ↑

Чего нельзя брать в дорогу?

Отправляясь в путешествие, откажитесь от следующих продуктов и готовой еды:

  • всех скоропортящихся продуктов – кисломолочной продукции, вареной колбасы, сыра, копченого мяса, рыбной нарезки;
  • рассыпчатых каш, супов и вермишели, а также мелко нарезанных салатиков из овощей или с майонезной заправкой – они не только быстро скисают, но и есть их в дороге не слишком удобно;
  • мягких фруктов и овощей;
  • шоколада и шоколадных конфет, которые быстро тают на солнце;
  • рассыпчатого печенья;
  • сладостей с кремовой прослойкой;
  • продуктов со специфическим запахом – вареных яиц или котлет;
  • мяса с соусом и подливой, а также стейков с кровью или средней прожарки;
  • пирожков со скоропортящейся начинкой;
  • блюд с рыбой;
  • сладкой газированной воды, не утоляющей жажду.

Как видите, собраться в дорогу не слишком сложно. Главное, знать, какие продукты можно брать с собой, а какие нельзя. Не пейте в пути много воды, иначе придется часто бегать в туалет, а чтобы меньше хотеть пить, не ешьте слишком много соленых или сладких продуктов. Если вы чувствуете какой-то нехарактерный запах от еды – выкидывайте ее, не задумываясь, вы же не хотите получить пищевое отравление?

И последнее. Не берите с собой слишком много продуктов, поддаваясь извечной панике «хорошей» жены и матери, что дети и муж останутся голодными. Сегодня купить продукты – не проблема даже в далеком Магадане, это во-первых. А во-вторых, не забывайте, что вы едете на отдых или по делам, а не отправляетесь в путешествие для того, чтобы покушать в дороге.