Что полезно есть на завтрак?

Правильная утренняя трапеза является одной из важнейших составляющих на пути к крепкому здоровью и красивой фигуре. Между тем постоянная нехватка времени вынуждает нас ограничиваться выпитой на бегу чашкой кофе вприкуску с наспех сделанным бутербродом. И это в лучшем случае, ведь большинство занятых людей умудряются вовсе обходиться без завтрака. Такое положение дел создает стрессовую ситуацию для организма, лишая его необходимых питательных веществ для выработки энергии. Отсюда вялость, апатия и быстрая утомляемость в течение дня. С целью обеспечения здорового пищеварения дадим несколько советов, что полезно есть на завтрак.

• Список рекомендуемых продуктов
• Завтрак для дам
• Мужской завтрак
• Детский завтрак

Список рекомендуемых продуктов

Большинство диетологов сходятся во мнении, что правильный завтрак должен состоять из трех основных компонентов. Во-первых, это злаки, заряжающие наш организм энергией. Во-вторых – богатые белками и минералами молочные продукты. И в третьих – фрукты, в которых содержится множество витаминов и других полезных веществ. Дадим несколько более подробных рекомендаций относительно продуктов и блюд, идеально подходящих для утренней трапезы.

Ржаной или цельнозерновой хлеб

Снабжает организм клетчаткой, витаминами группы B, минеральными солями и набором углеводов, необходимых для выработки энергии. Исходя из оптимального сочетания продуктов, лучшим вариантом для завтрака станет бутерброд с сыром. Стоит отметить, что мюсли и хлопья также богаты минералами и углеводами. Употребляя их в пищу вместе с молочными продуктами, можно насытить организм вплоть до самого обеда.

Фрукты

Сложно придумать более вкусное и полезное блюдо, чем салат из свежих плодов и ягод. Это замечательное фруктовое лакомство не только обеспечит организм необходимыми витаминами, но и поднимет настроение с самого утра. Для заправки салата можно использовать йогурт, сметану или фруктовый сок. Вместо сахара лучше добавить мед, который является настоящим кладезем энергии. Он подарит человеку прилив сил и защитит его от повседневных стрессов. В случае отсутствия свежих плодов и ягод можно заменить их сухофруктами.

Яйца

Не секрет, что данный продукт богат протеинами, аминокислотами, витаминами и антиоксидантами. Эти вещества дают нам заряд бодрости и энергии, а также способствуют сохранению физической активности в течение всего дня. Яичница, омлет или гоголь-моголь – выбор варианта напрямую зависит от вкусов и предпочтений человека. Чередуя различные блюда, можно обеспечить себе полезный и разнообразный завтрак. Однако не стоит добавлять в омлет или яичницу колбасу, сосиски и прочие не слишком полезные продукты. Лучшей альтернативой им станут свежие овощи или сыр. Важно иметь в виду, что людям пожилого и среднего возраста не рекомендуется употреблять в пищу более одного яйца в день, а молодым – более двух.

Каша

Включение данного блюда в повседневный рацион человека выступает лучшей профилактикой ишемической болезни сердца. Гречневая, манная, пшенная каши помимо крахмала, витаминов и минералов содержат также особые антитоксичные вещества. Но несомненным лидером в плане полезности по-прежнему остается овсянка, не зря ведь ее называют «королевой завтраков». Обладая обволакивающими свойствами, она обеспечивает желудку нормальную работу и подготавливает его к приему более тяжелой пищи. Овсяная каша с медом, орехами или сухофруктами снабдит организм всеми необходимыми веществами. Однако при приготовлении блюда желательно воздержаться от добавления соли. Видео о пользе употребления овсяной каши на завтрак представлено чуть ниже.

Молочные продукты

Они насыщены кальцием, магнием, жирными кислотами, а также жизненно важным для человека витамином А. Их употребление помогает и в борьбе со стрессами. Помимо вышеупомянутого сыра, рекомендуется есть на завтрак творог и йогурты. При выборе последних лучше отдать предпочтение вариантам без консервантов и искусственных красителей. Также очень важно, чтобы йогурты были обогащены пребиотиками и живыми культурами лактобактерий. Что касается творога, то 200 граммов этого молочного продукта покрывают суточную потребность организма в кальции. Можно смешать его с фруктами или орехами, заправить молоком или сметаной, а при желании даже намазать аппетитную массу на кусочек хлеба.

Говоря о наиболее подходящих для завтрака напитках, в первую очередь следует упомянуть свежевыжатый апельсиновый сок. Не удивительно, что со стакана бодрящего фреша начинается утро каждого второго жителя европейских стран, ведь в нем содержится огромное количество витаминов и минералов. В случае отсутствия цитрусовых можно приготовить сок практически из любых фруктов или овощей. Он тоже принесет немало пользы организму.

Взбодриться с утра и пробудить мозговую активность поможет чашечка зеленого чая. Кофе же рекомендуется пить исключительно натуральный, самостоятельно сваренный в турке или приготовленный при помощи специального устройства. Как бы это ни было удивительно, но его разумное потребление способно принести пользу организму. В чашечке ароматного напитка содержатся минералы, флавоноиды и антиоксиданты. Богатый углеводами, калориями и жирами какао также станет достойным дополнением утренней трапезы.

Завтрак для дам

Многие представительницы слабого пола задаются вопросом, что полезно есть на завтрак женщине. И это вполне оправданно, ведь стремление к безупречному внешнему виду и красивой фигуре заставляет дам тщательно контролировать свой рацион. Чтобы обладать стройным силуэтом, свежим цветом лица и начинать день с отличного настроения, необходимо отдать предпочтение сбалансированному завтраку.

Овсяная каша – идеальный вариант утренней трапезы для женщин. Ее можно варить как на молоке, так и на воде, по возможности воздержавшись от добавления сахара и соли. Сделать блюдо более сладким и приятным на вкус помогут свежие или сушеные фрукты. Не стоит забывать и о чудодейственных свойствах перловой каши, выступающей кладезем витаминов, макро- и микроэлементов. Содержание этих компонентов делает блюдо особенно полезным для дам, перешагнувших тридцатилетний рубеж. Кроме того, перловая каша способствует укреплению иммунитета, замедлению процессов старения, а также сохранению упругости и молодости кожи.

Помимо каш, в утренний женский рацион могут входить фрукты, овощи, молочные продукты и соки. Как уже говорилось выше, черному чаю лучше предпочесть зеленый. Поддержание молодости и красоты кожи, обеспечение нормального пищеварения, борьба с лишним весом, профилактика онкологических заболеваний – вот лишь некоторые свойства этого чудотворного напитка. Стоит отметить, что ученые признали полезными для женского здоровья такие продукты, как киви, сыр и авокадо. Легкий фруктовый салат, бутерброд с ржаным хлебом, чашка зеленого чая – и идеальное утреннее меню для дам готово.

Мужской завтрак

Не секрет, что представители сильной половины человечества расходуют куда больше калорий, нежели хрупкие дамы. В связи с этим их первая трапеза должна быть максимально сытной и питательной. Неотъемлемой частью утреннего рациона станут богатые белками мясные и молочные продукты. Не меньшую роль играют и сложные углеводы, содержащиеся в кашах и хлебобулочных изделиях. А обеспечить мужчинам заряд бодрости помогут свежие фрукты и овощи.

При выборе каши лучше отдать предпочтение самому питательному варианту, то есть овсянке. Входящие в ее состав белки, витамины и микроэлементы просто необходимы для поддержания здоровья представителей сильного пола. Вполне достойными вариантами блюд станут яичницы или омлеты с добавлением сыра и овощей. Мужчинам, чья деятельность связана с тяжелым физическим трудом, рекомендуется делать ставку на запеканки. Сытное блюдо из картофеля или макарон с прослойками мясного фарша поможет запастись энергией на день вперед. А румяные оладьи или сырники со сметаной пробудят аппетит одним своим внешним видом.

Детский завтрак

Растущий организм юных непосед остро нуждается в источнике энергии. Сытная утренняя трапеза подарит малышам массу сил для активных игр и забав. В детское меню непременно должны входить богатые белком продукты, будь то молоко, кефир, творог или сметана. Разнообразить рацион можно посредством включения сложных углеводов в виде каш со сладкими и полезными добавками. Лучшим дополнением к завтраку станут любимые фрукты и овощи ребенка.

Для первого приема пищи как нельзя лучше подойдут овсяная или манная молочные каши. Не меньшей пользой обладают блюда из гречневой и рисовой крупы, однако последний вариант не рекомендуется употреблять в пищу при наличии проблем с ЖКТ. Сделать каши еще более питательными позволит добавление фруктов и ягод. Также весьма удачными решениями для детского завтрака станут омлет с овощами и сырники со сметаной. В случае нехватки времени на приготовление блюд можно предложить ребенку зерновые хлопья с молоком, йогурт или отварное яйцо. В качестве напитков подойдут свежевыжатые фруктовые и овощные соки, кисели и какао.

Таким образом, полезные завтраки являются одним из главных залогов красоты, здоровья, молодости, высокой работоспособности и стрессоустойчивости. Они не только подарят организму заряд энергии, но и поспособствуют улучшению настроения. Приготовление вкусных и сбалансированных блюд не отнимет у хозяйки много времени, а довольные улыбки сытых домочадцев станут лучшим вознаграждением за приложенные усилия.