Что полезно есть на завтрак?

Правильная утренняя трапеза является одной из важнейших составляющих на пути к крепкому здоровью и красивой фигуре. Между тем постоянная нехватка времени вынуждает нас ограничиваться выпитой на бегу чашкой кофе вприкуску с наспех сделанным бутербродом. И это в лучшем случае, ведь большинство занятых людей умудряются вовсе обходиться без завтрака. Такое положение дел создает стрессовую ситуацию для организма, лишая его необходимых питательных веществ для выработки энергии. Отсюда вялость, апатия и быстрая утомляемость в течение дня. С целью обеспечения здорового пищеварения дадим несколько советов, что полезно есть на завтрак.

Содержание статьи

Список рекомендуемых продуктов

Большинство диетологов сходятся во мнении, что правильный завтрак должен состоять из трех основных компонентов. Во-первых, это злаки, заряжающие наш организм энергией. Во-вторых – богатые белками и минералами молочные продукты. И в третьих – фрукты, в которых содержится множество витаминов и других полезных веществ. Дадим несколько более подробных рекомендаций относительно продуктов и блюд, идеально подходящих для утренней трапезы.

что полезно есть на завтрак

Ржаной или цельнозерновой хлеб

Снабжает организм клетчаткой, витаминами группы B, минеральными солями и набором углеводов, необходимых для выработки энергии. Исходя из оптимального сочетания продуктов, лучшим вариантом для завтрака станет бутерброд с сыром. Стоит отметить, что мюсли и хлопья также богаты минералами и углеводами. Употребляя их в пищу вместе с молочными продуктами, можно насытить организм вплоть до самого обеда.

Фрукты

Сложно придумать более вкусное и полезное блюдо, чем салат из свежих плодов и ягод. Это замечательное фруктовое лакомство не только обеспечит организм необходимыми витаминами, но и поднимет настроение с самого утра. Для заправки салата можно использовать йогурт, сметану или фруктовый сок. Вместо сахара лучше добавить мед, который является настоящим кладезем энергии. Он подарит человеку прилив сил и защитит его от повседневных стрессов. В случае отсутствия свежих плодов и ягод можно заменить их сухофруктами.

Яйца

Не секрет, что данный продукт богат протеинами, аминокислотами, витаминами и антиоксидантами. Эти вещества дают нам заряд бодрости и энергии, а также способствуют сохранению физической активности в течение всего дня. Яичница, омлет или гоголь-моголь – выбор варианта напрямую зависит от вкусов и предпочтений человека. Чередуя различные блюда, можно обеспечить себе полезный и разнообразный завтрак. Однако не стоит добавлять в омлет или яичницу колбасу, сосиски и прочие не слишком полезные продукты. Лучшей альтернативой им станут свежие овощи или сыр. Важно иметь в виду, что людям пожилого и среднего возраста не рекомендуется употреблять в пищу более одного яйца в день, а молодым – более двух.

Каша

Включение данного блюда в повседневный рацион человека выступает лучшей профилактикой ишемической болезни сердца. Гречневая, манная, пшенная каши помимо крахмала, витаминов и минералов содержат также особые антитоксичные вещества. Но несомненным лидером в плане полезности по-прежнему остается овсянка, не зря ведь ее называют «королевой завтраков». Обладая обволакивающими свойствами, она обеспечивает желудку нормальную работу и подготавливает его к приему более тяжелой пищи. Овсяная каша с медом, орехами или сухофруктами снабдит организм всеми необходимыми веществами. Однако при приготовлении блюда желательно воздержаться от добавления соли. Видео о пользе употребления овсяной каши на завтрак представлено чуть ниже.

Молочные продукты

Они насыщены кальцием, магнием, жирными кислотами, а также жизненно важным для человека витамином А. Их употребление помогает и в борьбе со стрессами. Помимо вышеупомянутого сыра, рекомендуется есть на завтрак творог и йогурты. При выборе последних лучше отдать предпочтение вариантам без консервантов и искусственных красителей. Также очень важно, чтобы йогурты были обогащены пребиотиками и живыми культурами лактобактерий. Что касается творога, то 200 граммов этого молочного продукта покрывают суточную потребность организма в кальции. Можно смешать его с фруктами или орехами, заправить молоком или сметаной, а при желании даже намазать аппетитную массу на кусочек хлеба.

Говоря о наиболее подходящих для завтрака напитках, в первую очередь следует упомянуть свежевыжатый апельсиновый сок. Не удивительно, что со стакана бодрящего фреша начинается утро каждого второго жителя европейских стран, ведь в нем содержится огромное количество витаминов и минералов. В случае отсутствия цитрусовых можно приготовить сок практически из любых фруктов или овощей. Он тоже принесет немало пользы организму.

Взбодриться с утра и пробудить мозговую активность поможет чашечка зеленого чая. Кофе же рекомендуется пить исключительно натуральный, самостоятельно сваренный в турке или приготовленный при помощи специального устройства. Как бы это ни было удивительно, но его разумное потребление способно принести пользу организму. В чашечке ароматного напитка содержатся минералы, флавоноиды и антиоксиданты. Богатый углеводами, калориями и жирами какао также станет достойным дополнением утренней трапезы.

к содержанию ↑

Завтрак для дам

Многие представительницы слабого пола задаются вопросом, что полезно есть на завтрак женщине. И это вполне оправданно, ведь стремление к безупречному внешнему виду и красивой фигуре заставляет дам тщательно контролировать свой рацион. Чтобы обладать стройным силуэтом, свежим цветом лица и начинать день с отличного настроения, необходимо отдать предпочтение сбалансированному завтраку.

Овсяная каша – идеальный вариант утренней трапезы для женщин. Ее можно варить как на молоке, так и на воде, по возможности воздержавшись от добавления сахара и соли. Сделать блюдо более сладким и приятным на вкус помогут свежие или сушеные фрукты. Не стоит забывать и о чудодейственных свойствах перловой каши, выступающей кладезем витаминов, макро- и микроэлементов. Содержание этих компонентов делает блюдо особенно полезным для дам, перешагнувших тридцатилетний рубеж. Кроме того, перловая каша способствует укреплению иммунитета, замедлению процессов старения, а также сохранению упругости и молодости кожи.

Помимо каш, в утренний женский рацион могут входить фрукты, овощи, молочные продукты и соки. Как уже говорилось выше, черному чаю лучше предпочесть зеленый. Поддержание молодости и красоты кожи, обеспечение нормального пищеварения, борьба с лишним весом, профилактика онкологических заболеваний – вот лишь некоторые свойства этого чудотворного напитка. Стоит отметить, что ученые признали полезными для женского здоровья такие продукты, как киви, сыр и авокадо. Легкий фруктовый салат, бутерброд с ржаным хлебом, чашка зеленого чая – и идеальное утреннее меню для дам готово.

к содержанию ↑

Мужской завтрак

Не секрет, что представители сильной половины человечества расходуют куда больше калорий, нежели хрупкие дамы. В связи с этим их первая трапеза должна быть максимально сытной и питательной. Неотъемлемой частью утреннего рациона станут богатые белками мясные и молочные продукты. Не меньшую роль играют и сложные углеводы, содержащиеся в кашах и хлебобулочных изделиях. А обеспечить мужчинам заряд бодрости помогут свежие фрукты и овощи.

При выборе каши лучше отдать предпочтение самому питательному варианту, то есть овсянке. Входящие в ее состав белки, витамины и микроэлементы просто необходимы для поддержания здоровья представителей сильного пола. Вполне достойными вариантами блюд станут яичницы или омлеты с добавлением сыра и овощей. Мужчинам, чья деятельность связана с тяжелым физическим трудом, рекомендуется делать ставку на запеканки. Сытное блюдо из картофеля или макарон с прослойками мясного фарша поможет запастись энергией на день вперед. А румяные оладьи или сырники со сметаной пробудят аппетит одним своим внешним видом.

к содержанию ↑

Детский завтрак

Растущий организм юных непосед остро нуждается в источнике энергии. Сытная утренняя трапеза подарит малышам массу сил для активных игр и забав. В детское меню непременно должны входить богатые белком продукты, будь то молоко, кефир, творог или сметана. Разнообразить рацион можно посредством включения сложных углеводов в виде каш со сладкими и полезными добавками. Лучшим дополнением к завтраку станут любимые фрукты и овощи ребенка.

Для первого приема пищи как нельзя лучше подойдут овсяная или манная молочные каши. Не меньшей пользой обладают блюда из гречневой и рисовой крупы, однако последний вариант не рекомендуется употреблять в пищу при наличии проблем с ЖКТ. Сделать каши еще более питательными позволит добавление фруктов и ягод. Также весьма удачными решениями для детского завтрака станут омлет с овощами и сырники со сметаной. В случае нехватки времени на приготовление блюд можно предложить ребенку зерновые хлопья с молоком, йогурт или отварное яйцо. В качестве напитков подойдут свежевыжатые фруктовые и овощные соки, кисели и какао.

Таким образом, полезные завтраки являются одним из главных залогов красоты, здоровья, молодости, высокой работоспособности и стрессоустойчивости. Они не только подарят организму заряд энергии, но и поспособствуют улучшению настроения. Приготовление вкусных и сбалансированных блюд не отнимет у хозяйки много времени, а довольные улыбки сытых домочадцев станут лучшим вознаграждением за приложенные усилия.