Чем отличается детское молоко от обычного?

Помимо обычного молока в магазины поставляется продукция, предназначенная специально для детей. Какими качествами она обладает, и чем отличается детское молоко от обычного? Попытаемся в этом разобраться.

Содержание статьи

Общие сведения

Упомянутый продукт непременно должен присутствовать в рационе ребенка. Однако важно, чтобы еще не окрепший организм получал молоко, прошедшее особую обработку. Если не придерживаться этого правила, у малыша может возникнуть сильное кишечное расстройство, развиться пищевая аллергия или появятся другие поводы для беспокойства. Только после трех лет допускается переход на «взрослую» продукцию.

к содержанию ↑

Разница между детским и обычным молоком

Качество и безопасность изделий для самых маленьких потребителей контролируются очень тщательно. Рассмотрим, в чем конкретно заключается отличие детского молока от обычного.

Исходное сырье

Питание для малышей изготавливается только из отборной животноводческой продукции. Существует определенный список ферм, находящихся в чистых зонах, которые служат поставщиками сырья высшего качества.

Особенности производства

Пристальные проверки проводятся в начале, при поступлении молока на промышленные предприятия, и на конечном этапе. Само производство питания, предназначенного для детей, осуществляется в специализированных цехах и на отдельных линиях. Процесс автоматизирован. Смешивание со «взрослым» молоком абсолютно исключается. Все это является дополнительной гарантией доброкачественности продукции.

Обработка

Сырье для детских пищевых изделий подвергается стерилизации или ультрапастеризации. Эти методы позволяют сберечь полезные компоненты и одновременно уничтожить вредные бактерии. Молоко, обработанное подобным образом, хранится очень долго. Обычный продукт может подвергаться менее тщательному воздействию, например просто пастеризации. В этом случае допустимо содержание в жидкости гораздо большего количества бактерий.

Жирность и кислотность

Первый показатель для детского молока соответствует диапазону 2,5-3,5 %. Между тем жирность «взрослого» продукта варьируется шире. Что касается кислотности, то и здесь в отношении питательных изделий для малышей действуют определенные ограничения.

Упаковка

Рассматривая, в чем разница между детским и обычным молоком, скажем и о том, в какой таре поставляется продукт первого вида. Она является асептической, поэтому риск заражения содержимого после фасовки исключается. Это еще одна мера, позволяющая в течение долгого времени сохранить детское молоко свежим и безопасным.